Zero commissioni sugli ordini: tieni per te il 100% di quello che vendi

7 Apr 2025 - Menù Digitale

Stanco di veder volare via una fetta dei tuoi guadagni ogni volta che ricevi un ordine online? Purtroppo molte piattaforme di food delivery o di ordinazioni digitali si prendono commissioni salate su ogni piatto venduto. Ma con Convio non funziona così: nessuna commissione sugli ordini effettuati tramite il tuo menù digitale. Significa che se un cliente ordina 50€ di cibo dal tuo menu online, a te restano esattamente 50€. Vediamo perché questa politica fa la differenza e come ti aiuta a rimettere in tasca margini preziosi.

Le commissioni nascoste che ti mangiano il profitto

Molti ristoratori oramai l’hanno capito: affidarsi solo a piattaforme esterne per le consegne o gli ordini da asporto può diventare costoso. Tra percentuali sul totale e costi fissi, ogni ordine che esce dalla tua cucina rende meno di quanto dovrebbe. Facciamo un esempio: se usi una piattaforma che trattiene il 30%, un ordine da 30€ in realtà te ne porta solo 21€ netti. Su scala mensile, queste commissioni possono sommarsi a centinaia o migliaia di euro persi – soldi che avresti meritato per il tuo lavoro.

Con Convio, invece, puoi avere ordini diretti dal tuo menù digitale senza regalare nulla a nessuno. I clienti scansionano il QR code, sfogliano il menù e possono inviare l’ordine direttamente dalla pagina (per asporto o per il servizio al tavolo, a seconda di come vuoi impostarlo). Tu ricevi l’ordine e incassi l’intero importo, pagando solo il normale abbonamento fisso di Convio. Zero percentuali, zero sorprese.

Ordini diretti = rapporto diretto col cliente

Eliminando le commissioni, stai di fatto incoraggiando i clienti a ordinare direttamente da te invece che tramite intermediari. Puoi anche permetterti di offrire magari uno sconto o una porzione più abbondante ai clienti che usano il tuo canale diretto, visto che risparmi quel 20-30% che altrimenti avresti dovuto cedere. Inoltre, gestendo gli ordini tramite il tuo menù digitale, mantieni un rapporto diretto col cliente: hai i suoi contatti (se serve), puoi comunicare eventuali modifiche o ritardi senza passare da call center terzi, e soprattutto fidelizzi di più. Il cliente percepisce di star usando il servizio del ristorante, non una app anonima, e questo aumenta la fidelizzazione. Insomma, guadagni di più e costruisci un legame più forte con la tua clientela.

Ideale per asporto e delivery “fai da te”

Convio non è un’app di delivery con propri fattorini, ma è il tuo alleato se fai già consegne a domicilio autonome o servizio da asporto. Puoi infatti configurare il menù digitale in modo che i clienti possano effettuare l’ordine e magari pagare al ritiro (o alla consegna, se hai un tuo rider), senza passare da piattaforme esterne. In pratica, diventi tu la tua piattaforma di ordini, senza costi variabili. Questo modello “fai da te” è sempre più scelto dai ristoratori che vogliono emanciparsi dalle grandi app e tenere per sé i guadagni. Certo, richiede che tu abbia un sistema di consegne tuo, ma se ce l’hai (o se fai solo asporto) Convio moltiplica la sua utilità: i clienti ordinano comodamente online dal tuo sito/menù digitale, tu ricevi l’alert e prepari. Fine, niente commissioni a terzi.

Tra l’altro, poter ordinare direttamente dal menù digitale può essere comodo anche al tavolo: immaginiamo un cliente al ristorante che vuole aggiungere un dolce extra senza aspettare il cameriere – scansiona di nuovo il QR code, fa l’ordine del dolce e in cucina lo vedete subito, con tavolo e tutto. Un servizio smart che fa contenti tutti, sempre senza costi aggiuntivi.

Conclusione – Ogni euro guadagnato resta tuo (come è giusto che sia)
Con le commissioni zero di Convio sugli ordini, il tuo lavoro viene pagato al 100%. In un settore dove i margini sono già risicati, togliere quel peso può fare la differenza a fine mese. Mantenere un rapporto diretto con i clienti e offrire loro un canale di ordine senza costi extra è un vantaggio competitivo non da poco. Se finora hai evitato le ordinazioni online per paura delle commissioni, adesso hai la soluzione su un piatto d’argento. Prova Convio gratuitamente e scopri come è liberatorio vedere gli ordini entrare senza che nessuno ci metta la mano sopra (se non per gustare il tuo ottimo cibo!). Preparati a dire addio per sempre alle commissioni e a riappropriarti dei tuoi profitti.