BESTIE

OSANNA WEISSBIER WAR

5% Birra di frumento ispirata all’antica tradizione Bavarese. Viene prodotta con l’utilizzo del 60% di frumento maltato Senatore Cappelli. Di color dorato carico, si presenta con una schiuma bianca finissima e stabile. La generosa carbonazione porta a galla tradizionali e delicate note fruttate, che ricordano la banana e la vaniglia con un suggerimento speziato. Chiude secca, dissetante, assolutamente non amara.

€ 7,00·1 click

COOKIES BITTER WAR

4% Ormai una delle birre di cui il produttore milanese WAR non può fare a meno, Cookies è la Bitter della casa. Una di quelle birre per cui la lattina da 33cl difficilmente basta, grazie alla bassa gradazione e al corpo scorrevole. Anche sotto il profilo aromatico e gustativo, Cookies è precisa e si esprime nelle classiche note di mandarino, biscotto intinto nel tè e pesca sciroppata. La carbonazione è timida, come ci si aspetta da una birra in stile inglese, e il finale è amaro.

€ 7,00·1 click

LONDON PORTER WAR PORTOBELLO

5,4% Si tratta di una Porter rispettosa della tradizione, dalla bolla fine e contenuta, che ricorda subito cappuccino e cioccolato al latte e presenta la classica bevibilità da bancone di un pub inglese.

€ 7,00·1 click

ALTOTEVERE BLANCHE JOY

5% Birra di frumento in stile belga dove gli aromi fruttati del lievito sono in perfetta armonia con le note di buccia di arancia, buccia di bergamotto, camomilla e coriandolo aggiunti in bollitura.

€ 7,00·2 click

DE BOMB IPA GLUTENFREE

Cosi’ secca e agrumosa che pare di stare in sicilia, ma attenzione alla gradazione alcolica, 7,5%vol. che prima o poi li senti, come una pacca sulla spalla di Canavacciuolo!

€ 7,00·5 click

BOCK GLUTENFREE ELVO 33CL

6,1% Bock di colore ambrato prodotta dall’ottimo birrificio Elvo. Dal carattere maltato riscontrabile con aromi che richiamano alla crosta di pane e alla crostata, avvertibile anche note di caramello e dattero. Amaro leggero equilibrante.

€ 7,00·7 click

MODERN IPA BOXEO BONAVENA 33CL

Birra con una gradazione alcolica pari al 5,8%. Prende a modello la categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni.

€ 7,00·10 click

SABRAGE EXTRAOMNES 44CL

8,8% Caratterizzata dall’ abbondante luppolatura a base di luppolo Sabro, che oltre alle tipiche note fruttate conferisce a questa birra anche dolci note di cocco. Intensamente aromatica, al naso ed al palato le note fruttate e luppolate son ben in equilibrio con i sentori lievemente dolci di cocco e le note speziate del lievito. Ricca e corposa.

€ 9,00·15 click

SECOND SKIN SHIRE 44CL

6,5% Second Skin è la prima luppolata di casa Shire, che si rifà alle West Coast IPA, ormai un pò old school : amare, limpide, scorrevoli, secche e resinose.

€ 9,00·12 click

TRIPEL WAR SETTIMANA BIANCA

Tripel 9% Aromi morbidi e speziati con frutta estiva a pasta gialla in evidenza. Sapore inizialmente tendente al dolce e finale secco, con nota alcolica che solletica il palato. Il corpo robusto e la frizzantezza vivace rendono questa birra pericolosamente beverina.

€ 5,00·185 click

BOCK PANORAMA REBEL’S

6% presenta un colore ambrato con riflessi rossi. Al naso, offre note di malto biscottato e frutti rossi, mentre al palato si distingue per un corpo scorrevole e deciso, con sentori floreali e un finale leggermente amaro conferito dalla luppolatura.

€ 5,00·159 click

AMERICAN IPA LAMETUS

6,5% Birra di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani, utilizzati nelle diverse fasi della produzione, che creano un bouquet aromatico unico, con richiami al mango, pesca e agrumi. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato.

€ 5,00·147 click

KNUCKLE PILS BONAVENA

5% colore dorato con generosa schiuma bianca. Fresca ed aromatica, al naso si percepiscono piacevoli note di panificato e cereali che lasciano pian piano spazio a sentori più erbacei. Al palato è rotonda, ance qui ritroviamo i sentori dell'aroma, finale asciutto, secco e caratterizzato da un amaro ascendente, ma non invasivo..

€ 5,00·103 click

TMAVE BIRRA SCURA LIMEN

5,5%DARK LAGER CECA. Birra scura dallo stile ceco.

€ 5,00·513 click

IMMACOLATA COSTOLETTA

Costolette di maiale marinate e glassate alla birra

€ 11,00·1553 click

SPIEDOPORK

Spiedo di pancia di maiale cbt, riduzione di kephas e nocciole tostate

€ 5,00·1561 click

SMIDOLLATO

Osso con midollo, pangrattato alle erbe, olio al tartufo & zest agrumi.

€ 5,00·348 click

NUGGETS DI POLLO

Medaglione di pollo fritto con panko

€ 5,00·844 click

VITEL PESTÈ

Crostino di pane con vitello cbt, salsa yogurt al bergamotto, pesto di cipolla e pomodori secchi, capperi soffiati e zest di bergamotto

€ 6,50·2113 click

PIPI&PATATI

Crostino di pane con crema di pomodoro bruciato, peperoni&patate.

€ 4,00·278 click

NON STO NELLA COTENNA

Tartare di fassona su cotenna soffiata e mayo di nduja al lime

€ 6,50·1438 click

NUGGETS DI CERVELLO

Nuggets di cervello fritto con panko 4PZ

€ 4,00·798 click

PRUPPETTA

Crostino di pane, polpetta al sugo, scaglie di parmigiano 34mesi, basilico cristallizzato.

€ 5,00·703 click

LI MORTACCI TUA

Boa fritto, animella saltata nel burro, crema cacio&pepe.

€ 5,00·1006 click

CUORE MATTO

Cuore piastrato, crema di rape rosse, mentuccia e zeta d’arancia.

€ 5,00·772 click

TILT!

Cervello fritto, lattuga romana, caciocavallo, mayo.

€ 5,00·479 click

QUEL BULLO DEL CARCIOFO

Cuori di carciofi fritti, polvere di pomodoro, provola affumicata e salsa agrodolce.

€ 5,00·1051 click

CLASSICHE

Patatine Silane in tripla cottura

€ 4,00·567 click

PEPE SICHUAN

Patatine Silane in tripla cottura

€ 4,50·1064 click

PEPE ROSA&LIME

€ 4,50·130 click

OLIO AL TARTUFO E PECORINO

Patatine Silane in tripla cottura

€ 4,50·701 click

SALSE HOME MADE

MAYO- KETCHUP-THAI-BBQ-AGRODOLCE

€ 0,50·31 click

BELLEZZA INTERIORA

Triangolo di grano duro con trippa, cuore, polmone, scorzetta d’arancia e pecorino d’Aspromonte

€ 6,50·840 click

FINO AL MIDOLLO

Triangolo di grano duro con sfilacciato di ossobuco di vitello al pomodoro

€ 6,50·1610 click

CHI PECORA SI FA RAGÙ DIVENTA

Triangolo di grano duro con ragù in bianco di pecora, pecorino d'Aspromonte grattugiato e menta

€ 6,50·1464 click

MÓ TI CONZU!

Triangolo di grano duro con pomodori, cipolla e peperoncino.

€ 4,50·976 click

PARLAVA TROPPO 😈

Ciabatta con lingua di manzo cbt, peperone giallo in crema, cipolla marinata, scamorza affumicata e salsa verde

€ 12,00·4197 click

PORGI L’ALTRA GUANCIA 😈

Ciabatta con guancia di maiale cbt, bieta al cartoccio, pomodori confit, fondo bruno e scamorza affumicata

€ 12,50·5282 click

NUDO E CRUDO 😈

Bun con tartare di fassona 150 g, maionese ‘nduja e lime, cipolla marinata e uovo all’occhio di bue

€ 16,00·4280 click

22CM 😈

Hot dog con wurstel artigianale di maiale cbt, salsa barbeque, cipolla caramellata, provola di latte e guanciale.

€ 10,50·2239 click

VEGGIE STYLE (🥈 2° classificato 50 Top Italy)

Bun con cotoletta di funghi, insalata di basilico, crema di zucchine, mayo di pomodorini confit.

€ 13,00·3286 click

IL NERO SFINA

Bun con funghi pioppini&champignon, hamburger 180gr di maialino nero, lardo di colonnata, cialda al parmigiano, crema di nduja.

€ 13,50·2883 click

PI..ASTRAMI

Toast piastrato, punta di petto (Manzo) cetriolini sott’aceto, mayo alla senape di Digione.

€ 16,00·3959 click

FATTI BRASA

Ciabatta con pancia di maiale, finocchi brasati con uvetta&pinoli, composta di pere, emulsione all’arancia.

€ 12,50·3037 click

PECCATO DI DIO

Ciabatta con agnello sfilacciato, melanzana in agrodolce, porro piastrato, salsa yogurt all’aneto.

€ 15,00·4772 click

BEST(IE) SMASH

Bun con lattuga romana , hamburger smashed, cipolla caramellata,cacio alla piastra,guanciale, mayo home Made.

€ 10,00·7498 click

SOGNA IN GHIANDE

Ciabatta con porchetta, cime di rapa,crema di patate arrosto,mayo al finocchietto, terra di olive.

€ 12,50·4171 click

CHE POLLO!

Bun con pollo fritto, insalata di cavolo&carote, pollo fritto,provola affumicata, salsa thai.

€ 13,00·4799 click

BOMBA LEMON CURD

Bomba fritta con crema Lemon Curd.

€ 5,00·586 click

BOMBA MOUSSE AL PISTACCHIO

€ 5,00·291 click

BOMBA AL CARAMELLO

€ 5,00·600 click

ACQUA S. PELLEGRINO 0,75CL

€ 3,00·7 click

ACQUA PANNA 0,75CL

€ 2,50·21 click

COCA COLA

€ 2,50·28 click

COCA COLA ZERO

€ 2,50·37 click

FANTA

€ 2,50·11 click