BESTIE

TRICK OR TREAT

12,2% colore nero impenetrabile con schiuma cremosa color beige scuro. Al naso spicca subito l’aroma di vaniglia con sentori di cioccolato, caffè e zucchero filato. In bocca è morbida e vellutata con gli zuccheri che ammorbidiscono il corpo e nascondono il tenore alcolico. L’amaro lungo e deciso dona equilibrio e profondità. I sentori di vaniglia e cioccolato si fondono esaltando la bevuta. Sul finale scorre via aiutata dal tenore alcolico che asciuga e ripulisce il palato.

€ 7,00·67 click

BLOODY ELIZABETH APA BOIA

6% Chi, se non loro, potevano fare una birra a tema Hallowen sfruttando una succolenta ricetta luppolata con un tocco di polvere di barbabietola per rendere la bevuta "rosso sangue".

€ 7,00·40 click

PAURA DEL BUIO FREE LIONS

10,5% imperial stout dal colore nero limpido, schiuma color cappuccino molto persistente. al naso note di liquirizia, caffè, vaniglia e sentori balsamici. al gusto emergono note di cioccolato al caffè, frutto rosso maturo e radici di genziana. finale amaro, deciso e molto lungo. la bevuta svela costantemente nuovi segreti.

€ 7,00·36 click

DDH FIJI ERAMO

5,5% Dal colore arancio con schiuma bianca, fine e persistente, Fiji è una Double Dry Hopped Pale Ale creata in chiave moderna. Al naso l'aroma è caratterizzato da intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. Al palato entra morbida con sensazioni fruttate che lasciano pian piano spazio ad un amaro deciso.

€ 7,00·19 click

DROGONE CANTILLON CL75

Drogone Lambic è un blend di vinacce di Aglianico con un Lambic di tre anni. La macerazione delle vinacce ha una durata di 3 mesi ed avviene in botti di castagno.

€ 50,00·22 click

SAINT LAMVINUS CL75

Questa birra rientra nel filone dei Druiven Lambik, ossia fermentazioni spontanee di tipo Lambic a cui vengono aggiunte uve di vario tipo (sia in forma di mosto, che di grappoli interi o di fecce esauste). In questo caso parliamo di grappoli di Merlot francese lasciati a macerare nel Lambic in botti di quercia ex Bordeaux.

€ 50,00·6 click

PILSNER BALABIÓTT SGLUTINE

Fiola birra chiara, dorata dalla schiuma candida e fitta. questa pils cerca di comunicarci qualcosa, ed il suo racconto parte dalle sensazioni recapitate ai recettori sensoriali del nostro apparato olfattivo. la sua storia ci porta direttamente in mezzo a prati verdi, l'erbaceo la fa da padrone poi rincorre e si propaga il profumo del fieno di primo taglio. al gusto prosegue col narrare di una birra chiara a bassa fermentazione che dapprima, ci suggerisce sentori maltati con la loro componente dolce che spazia tra miele di robinia e crosta di pane, poi sopraggiunge l'erbaceo dei luppoli. il profilo del luppolo che strizza l'occhio alle pils più classiche, l'erbaceo infatti, è il maestoso prodotto dell'intramontabile saaz. un finale secco ed una leggera persistenza di amaro sono il lieto fine per questa birra, ci è subito chiaro che vale la pena riascoltarla.Golden Ale chiara e dorata, al gusto racconta una birra ad alta fermentazione dai sentori maltati, con una componente dolce che spazia tra miele di robinia, crosta di pane, e l’erbaceo dei luppoli. Una luppolata che strizza l’occhio alle pils più classiche.

€ 7,00·2 click

METRO KILLER IPA REBEL’S

West Coast IPA senza glutine fresca e dal profilo tropicale realizzata con una luppolatura a base di Simcoe e BRU-1. Dal colore dorato brillante è scorrevole e vivace; al naso l'aroma è caratterizzato da ricche ed intense note erbacee e di resina, mentre al palato emergono più i sentori fruttati come ananas ed agrumi. Amaro piacevole e sostenuto.Dice il birrificio: "Ecco una nuova birra in collaborazione con RMYRK – graffiti store di Roma, punto di riferimento nell’underground della Capitale. Un omaggio alla sub-cultura e a tutte le persone di riferimento che dagli anni 80 hanno iniziato a “bombare” i vagoni delle nostre metropolitane e un omaggio all’iconica Metro B di Roma che attraversa da Sud a Nord la capitale.

€ 7,00·20 click

KEYCHAIN SCOTCH ALE GLUTEN FREE

Scotch ale questa birra robusta trae ispirazione dalle scotch ales. una volta versata nel bicchiere, si presenta con un colore rubino arricchito da riflessi amaranto, mentre la schiuma, di tonalità avorio, si manifesta in modo massiccio e abbondante. al naso, si avvertono distinte fragranze di caramello brulé, frutta rossa, frutta secca e butterscotch. nel palato, si distingue per la sua rotondità e pienezza, accompagnata da una piacevole dolcezza fruttata e caramellata.

€ 7,00·18 click

VIENNA LAGER COLAZIONE DA FREUD

Questa Vienna Lager dalle atmosfere mitteleuropee è un esplicito omaggio a Sigmund Freud. Il nome si riferisce ad una celebre frase usata dal padre della psicoanalisi per invitare qualcuno a colloquio, poi traslata anche nell'arte. Birra dal colore ramato, capace di frugare nell’inconscio del piacere e rendere l’esperienza della bevuta completa, desiderabile e rigenerante.

€ 7,00·19 click

SOUR WILD ALE CAPPOTTO DI LEGNO

Blend fra una sour ai lamponi (gose) e una imperial stout maturata per 36 mesi in botte ex Montepulciano Toscano. Color tonaca di frate, leggermente velata, con schiuma esile ma presente dai riflessi color cappuccino e ramati. Al naso ricorda le Red Flemish di tradizione belga, con note funky ben dosate e sentori di liquirizia e frutti rossi. Alla bevuta, che si manifesta scorrevole e dissetante nonostante le note legnose, entra con un sapore di frutti di bosco, cioccolato amaro, vaniglia e uva passa. Alla fine del sorso, le note sapide e piacevolmente acidule della gose d’origine si fondono con una traccia vinosa, quasi di uva passita, e con l’amaro dei malti torrefatti che pur senza mai prendere il sopravvento nel gusto contribuiscono a riequilibrare il risultato finale lasciando spazio a un finale lungo, appagante, di frutta e liquirizia.

€ 7,00·24 click

KEYCHAIN IPA GLUTEN FREE

Ddh ipa gluten free la ddh ipa è l’ultima nata in casa keychain. la settima chiave apre le porte per un’avventura tropicale. ipa dal colore dorato carico conferito dall’utilizzo di malti 100% pale. al naso note tropicali di mango, lime e cocco con un tocco resinoso date da una generosa luppolatura (sabro, lemondrop, azacca ed ekuanot). in bocca si confermano note di cocco, mango e lime con un delicato finale amaro, che insieme al corpo leggero invogliano la bevuta.

€ 7,00·16 click

LERVIG PALE ALE NO ALCOOL

Birra Chiara, leggermente luppolata e piacevolmente rinfrescante, fermentata con un lievito di birra che non riesce a fermentare il maltosio. Puoi gustarla senza gli effetti dell’alcol.

€ 7,00·4 click

LERVIG PILSNER NO ALCOOL

Birra dal colore dorato brillante coronata da una soffice schiuma bianca. Ha leggeri aromi floreali con una dorsale di malto croccante. Gusto autentico Pilsner senza il contenuto di alcool.

€ 7,00·10 click

EXTRA WAR PALE ALE

4% Realizzata insieme a Linfa Brewery, ispirata a una birra iconica della scena craft londinese contemporanea. Birra in stile inglese moderno, fresca, scorrevole e incredibilmente bevibile.

€ 7,00·5 click

PUSSY PALE ALE RADIOCRAFT

4,5% brassata nella tradizionale accezione che l'ha resa un capostipite della cultura birraia inglese, questa pale ale fonde gli elementi di base che ne caratterizzano la sue storia come l'elevata mineralità dell'acqua, malto english pale 100%, lievito e luppolo inglesi. Si presenta color dorato carico, con i tipici sentori di pane e biscotto a cui si uniscono le delicate note fruttate del lievito e quelle erbacee e speziate del luppolo “Challenger” utilizzato in coni.

€ 7,00·1 click

SESSION IPA GELATO41 FREELIONS

4,3% Lions gelato41 birra chiara, al naso profumi tropicali, speziati e floreali. in bocca inizia con la dolcezza della frutta tropicale e continua con un amaro mai eccessivo, dissetante e pulito, bilanciato dal corpo esile e dal basso grado alcolico.

€ 7,00·1 click

LUNA PARK APA WAR

6% Limpida, secca e dal colore dorato brillante, sprigiona profumi di agrumi freschi, pesca bianca e frutta tropicale, con intense note di mango, fragola dolce e un delicato sottofondo resinoso. In bocca l'amaro è deciso ma perfettamente bilanciato, il finale è asciutto e la bevuta è rapida, pulita e appagante.

€ 7,00·1 click

CLAIRE PILS RADIOCRAFT

5% Claire questa pilsner di casa radiocraft è una vera e propria carezza morbida sul palato, con profumi di miele e cereali che lasciano spazio ad un finale caratterizzato da un leggero amaro floreale

€ 7,00·1 click

SESSION IPA CRACK

4,6% Session IPA chiara e snella, luppoli americani ed europei in combinazione: il profilo è citrico e agrumato, fresco. La base maltata è leggera, una frolla delicata, giusto abbastanza per sostenere l'ondata senza appesantirla

€ 7,00·1 click

AMEN AMERICAN IPA WAR

5,5% sinfonia luppolata di pompelmo e arancia, accompagnata da un coro tropicale di ananas e papaya. Ogni sorso è una bollicina di festa, con un corpo lieve ma irrobustito dal frumento e un iniziale sapore maltato che passa presto il testimone a suggestioni di mandarino - oltre alle precedenti avvertite al naso - per poi chiudersi in un amaro lungo e raffinato.

€ 7,00·47 click

CANTILLON VIGNERONNE

7,5% La Cantillon Vigneronne è una blend di Lambic da 16 a 18 mesi di età media e uve Viogniers biologiche. Le uve Viognier biologiche rendono questa Vigneronne una birra delicata e molto fresca, leggermente meno acida rispetto alle altre birre Cantillon grazie all'aggiunta di fruttosio.

€ 35,00·30 click

CANTILLON KRIEK

6% La Kriek è ottenuta aggiungendo ciliegie griotte biologiche, provenienti dalla Turchia, a lambic di 20 mesi in proporzione di 200 g di frutta per ogni litro di lambic. E' fondamentale la selezione di un lambic dal carattere deciso che possa sostenere il sapore pronunciato conferito dalle ciliegie. Dopo due o tre mesi di contatto con la frutta, viene aggiunto lambic di un anno che fornisce zuccheri fermentabili necessari alla rifermentazione in bottiglia. Ne risulta una birra di colore rosso cremisi, dallo spiccato tono fruttato e acido al quale concorrono sia il lambic sia la frutta. Se bevuta giovane prevalgono le sensazioni organolettiche delle ciliegie, mentre l'invecchiamento porta al prevalere delle caratteristiche del lambic.

€ 40,00·28 click

CANTILLON SANG BLUE

6% Miscela lambic con caprifoglio blu o bacche di haskap. Da due anni viene prodotto un blend fruttato con bacche di Camerise in piccole quantità. Queste bacche sono leggermente dolci con una bella acidità. Il frutto blu che da vita a una birra rosso sangue: Sang Bleu.

€ 35,00·33 click

BABAJAGA AMERICAN IPA

7%Dal colore ambrato, rivela aromi esplosivi centrati su note di frutta esotica, resina, pompelmo, uva spina e aghi di pino. L’utilizzo di alcuni malti speciali equilibra il deciso carattere finale, con un corpo avvolgente a sorreggerne la struttura.

€ 7,00·20 click

COOKIES BITTER WAR

4% Ormai una delle birre di cui il produttore milanese WAR non può fare a meno, Cookies è la Bitter della casa. Una di quelle birre per cui la lattina da 33cl difficilmente basta, grazie alla bassa gradazione e al corpo scorrevole. Anche sotto il profilo aromatico e gustativo, Cookies è precisa e si esprime nelle classiche note di mandarino, biscotto intinto nel tè e pesca sciroppata. La carbonazione è timida, come ci si aspetta da una birra in stile inglese, e il finale è amaro.

€ 7,00·64 click

GUEZE CANTILLON 75CL

5,5% Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento e orzo maltato provenienti da agricoltura biologica. Come vuole la tradizione è il risultato di Lambic di diverse annate miscelati insieme. Si presenta di colore dorato carico, al naso ed al palato i sentori percepiti sono pungenti ed intensi, come vuole lo stile. L'aroma ed il gusto sono caratterizzati da note acidule e fruttate, con sentori di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Al palato la bevuta è avvolgente e caratterizzata da note astringenti ed acidule che accompagnano il sorso fino al termine. Adatta all'invecchiamento

€ 35,00·27 click

TIPOPILS BIRRIFICIO ITALIANO

5,2% La Tipopils è una famosa birra artigianale italiana a bassa fermentazione, creata nel 1996 da Agostino Arioli del Birrificio Italiano. È considerata la prima pils al mondo fatta con la tecnica del dry hopping (luppolatura a freddo) ed è il simbolo del successo della birra artigianale in Italia. Corpo secco e asciutto, con un amaro pulito e persistente

€ 5,00·43 click

BOCK TO THE FUTURE TILT

6% Tilt Bock to the Future è la Bock a bassa fermentazione del birrificio italiano Tilt Brewing, un salto nel tempo dritti in Germania. Rossa con schiuma cremosa e persistente, è maltata e rotonda: al naso caramello e pane tostato, in bocca una morbida dolcezza sostenuta da un corpo pieno ma pulito, con quell'equilibrio tra struttura e bevibilità che solo le bock sanno regalare. Il finale è lungo e delicatamente maltato. Un classico del passato con un nome da futuro.

€ 5,00·4 click

DDH IPA PODERE LA BERTA

Il dry hopping sapiente, costruito su luppoli americani tra cui spicca il Talus, incontra il lievito Vermont in una combinazione distintiva che restituisce un'identità precisa, lontana dall'effetto fotocopia, per un equilibrio sensoriale che appaga a 6% di grado alcolico.

€ 5,00

BELGIAN STRONGALE RADIOCRAFT

8,9% Aromi morbidi di malto e cereali, esteri fruttati e speziati tipici del lievito, con un elevato grado alcolico ben mascherato dalla secchezza.

€ 5,00

ROCK IPA FRIDDA KHALA

4,5% Session IPA, la terza nata della famiglia Fridda Kahla, con piacevole amaro dal tono erbaceo-floreale e finale agrumato. Facile da bere con i suoi 4,5° di alcool.

€ 5,00

LEMONGRASSO

crostino con gelatina di maiale (suzzo) e limone

€ 4,50·300 click

CAMPA CAVALLO..

Crostino con battuta di cavallo, crema al parmigiano cappero, citronette, zest agrumi.

€ 6,50·614 click

GYOZA DI PAGLIA

Gyoza con ragù di coda alla vaccinara

€ 6,00·509 click

UÈ POLENTUN!

Polenta fritta, carciofino selvatico, menta, panna acida ed olio al basilico.

€ 4,50·205 click

MOZZA FIATO

Crostino di pane, diaframma piastrato, salsa chimichurri, peperoncino fresco

€ 5,00·1344 click

INNOCENTINI

Arrosticini di pecora pz5

€ 5,00·565 click

IMMACOLATA COSTOLETTA

Costolette di maiale marinate e glassate alla birra

€ 11,00·2623 click

SPYUZU (eeh spiaze)

Pancia di maiale cbt, yuzu spicy, salsa teriaky, sesamo tostato.

€ 5,50·2175 click

SMIDOLLATO

Osso con midollo, pangrattato alle erbe, olio al tartufo & zest agrumi.

€ 5,00·755 click

NUGGETS DI POLLO

Medaglione di pollo fritto con panko

€ 5,00·1749 click

VITEL PESTÈ

Crostino di pane con vitello cbt, salsa yogurt al bergamotto, pesto di cipolla e pomodori secchi, capperi soffiati e zest di bergamotto

€ 6,50·3629 click

NON STO NELLA COTENNA

Tartare di fassona su cotenna soffiata e mayo di nduja al lime

€ 6,50·2625 click

NUGGETS DI CERVELLO

Nuggets di cervello fritto con panko 4PZ

€ 4,00·1611 click

CLASSICHE

Patatine Silane in tripla cottura

€ 4,00·877 click

PEPE SICHUAN

Patatine Silane in tripla cottura

€ 4,50·1645 click

PEPE ROSA&LIME

Patatina in tripla cottura con pepe rosa, succo di lime e zest.

€ 4,50·438 click

OLIO AL TARTUFO E PECORINO

Patatine Silane in tripla cottura

€ 4,50·1122 click

SALSE HOME MADE

MAYO- KETCHUP-THAI-BBQ-AGRODOLCE

€ 0,50·235 click

SPATTO ALLA VENEZIANA

Triangolo di grano duro, fegato alla veneziana.

€ 6,00·340 click

FINO AL MIDOLLO

Triangolo di grano duro con sfilacciato di ossobuco di vitello al pomodoro

€ 6,50·3108 click

CHI PECORA SI FA RAGÙ DIVENTA

Triangolo di grano duro con ragù in bianco di pecora, pecorino d'Aspromonte grattugiato e menta

€ 6,50·2760 click

MÓ TI CONZU!

Triangolo di grano duro con pomodori, cipolla e peperoncino.

€ 4,50·1634 click

BEEEEElla fine

Ciabatta di grano duro con cicoria selvatica, carote glassate, agnello cbt, finocchi in carpione.

€ 15,00·1007 click

TOASTAMI, CAVOLO!

Toast con cavolo marinato all’arancia, pastrami (punta di petto) Mayo alla curcuma.

€ 16,00·1109 click

PORCONDUJA (HAI LETTO MALE)

Ciabatta con indivia, porchetta, crema di nduja, lampascione e polvere di cappero.

€ 13,00·1204 click

VAI A FARTI FRIGGERE!

Bun con radicchio, pollo fritto con panko, caciocavallo e peperoncino candito.

€ 12,00·1052 click

IDEM CON PATATE

Ciabatta con patate al forno, cavolfiore gratinato, carote glassate, salsa aioli.

€ 12,00·1007 click

PARLAVA TROPPO 😈

Ciabatta con lingua di manzo cbt, peperone giallo in crema, cipolla marinata, scamorza affumicata e salsa verde

€ 12,00·7352 click

PORGI L’ALTRA GUANCIA 😈

Ciabatta con guancia di maiale cbt, bieta al cartoccio, pomodori confit, fondo bruno e scamorza affumicata

€ 12,50·8529 click

NUDO E CRUDO 😈

Bun con tartare di fassona 150 g, maionese ‘nduja e lime, cipolla marinata e uovo all’occhio di bue

€ 16,00·7045 click

22CM 😈

Hot dog con wurstel artigianale di maiale cbt, salsa barbeque, cipolla caramellata, provola di latte e guanciale.

€ 10,50·3763 click

VEGGIE STYLE (🥈 2° classificato 50 Top Italy)

Bun con cotoletta di funghi, insalata di basilico, crema di zucchine, mayo di pomodorini confit.

€ 13,00·5247 click

MEGLIO UN POLLO DOMANI!

Ciabatta con crema di patate arrosto, pollo cbt, sfoglia alle erbe, gel d’aceto e cipolla bianca stufata.

€ 13,00·4468 click

BEST(IE) SMASH

Bun con lattuga romana , hamburger smashed, cipolla caramellata,cacio alla piastra,guanciale, mayo home Made.

€ 10,00·12459 click

A PESO D’ORO!

Lingotto di pane, laccato con burro chiarificato, crema bianca, lemon curd, olio al prezzomolo, pepe bianco & fava tonka.

€ 6,00·117 click

NON È UNA CHEESECAKE!!!

Crostino di pane tostato con burro, crema al latte e vaniglia, cremoso al cioccolato, sale maldon, terrina di ‘nduja.

€ 5,00·1657 click

MINERALFRIZ CALABRIA

Gassosa calabrese

€ 2,50·17 click

COCA COLA SENZA CAFFEINA

€ 3,00·6 click

ACQUA S. PELLEGRINO 0,75CL

€ 3,00·13 click

ACQUA MANGIATORELLA 0,75CL

€ 2,50·30 click

COCA COLA

€ 2,50·35 click

COCA COLA ZERO

€ 2,50·44 click

FANTA

€ 2,50·18 click