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SPIEDOPORK

Spiedo di pancia di maiale cbt, riduzione di kephas e nocciole tostate

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IMMACOLATA COSTOLETTA

Costolette di maiale marinate e glassate alla birra

11,00·372 click

NON STO NELLA COTENNA

Tartare di fassona su cotenna soffiata e mayo di nduja al lime

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VITEL PESTÈ

Crostino di pane con vitello cbt, ricotta al bergamotto, pesto di cipolla e pomodori secchi, capperi soffiati e zest di bergamotto

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CROCCODA

Crocchetta di ragù di coda con besciamella, uvetta e pinoli

5,00·253 click

INNOCENTINI

Arrosticini di agnello (5pz)

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ANIMA SELVAGGIA

Animella, burro e liquirizia

4,50·202 click

BUON CUORE

Cuore, crema ai frutti rossi, cipolla marinata, sedano ghiaccio

5,00·216 click

MENTE ACUTA

Cervello, crema di patate e porri, caciocavallo di Ciminà

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NON FA BAO

Melanzana, crema di piccadilly, olio al basilico, crema al parmigiano

5,00·230 click

FINO AL MIDOLLO

Triangolo di grano duro con sfilacciato di ossobuco di vitello al pomodoro

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CHI PECORA SI FA RAGÙ DIVENTA

Triangolo di grano duro con ragù in bianco di pecora, pecorino d'Aspromonte grattugiato e menta

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FAI LA SCARPETTA

50% maiale, 50% vitello, ndujia, soppressata

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MÒ TI CONZU!

Pomodori, origano, olio al basilico, cipolla, peperoncino, limone

5,00·250 click

CLASSICHE

Patatine Silane in tripla cottura

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PEPE SICHUAN

Patatine Silane in tripla cottura

4,50·255 click

OLIO AL TARTUFO E PECORINO

Patatine Silane in tripla cottura

4,50·164 click

PORGI L’ALTRA GUANCIA 😈

Ciabatta con guancia di maiale cbt, bieta al cartoccio, pomodori confit, fondo bruno e scamorza affumicata

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PARLAVA TROPPO 😈

Ciabatta con lingua di manzo cbt, peperone giallo in crema, cipolla marinata, scamorza affumicata e salsa verde

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NUDO E CRUDO 😈

Bun con tartare di fassona 150 g, maionese ‘nduja e lime, cipolla marinata e uovo all’occhio di bue

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22CM 😈

Hot dog con wurstel artigianale di maiale cbt, salsa barbeque, cipolla caramellata, provola di latte e pancetta fritta

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VEGGIE STYLE (🥈 2° classificato 50 Top Italy)

Bun con cotoletta di funghi, insalata di basilico, crema di fiori di zucca, mayo di pomodorini confit

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BEST(IE) SMASH

Bun con iceberg , hamburger smashed, pomodoro costoluto, cacio alla piastra, mayo limone

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STAI MANZO

Bun con crema di tuorli, hamburger, cremino Delizie del Latte, asparagi selvatici saltati

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BLM (Benvenuto al lato maiale)

Bun con chips di coste, hamburger maialino nero, salsa bestiale, provola fresca

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PANKOBBESTIA

Bun con frigitelli, pollo fritto con panko, provola affumicata, maionese al timo

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PORCHETTA DEMONIO

Ciabatta con talli interi, porchetta, crema finocchietto, patate a tocchetti

12,00·974 click

DI PANCIA

Ciabatta con peperoni in osmosi, pancia, pesche caramellate, salsa yogurt al lime

13,00·964 click

DOLCE UN PO’ SALATO

Toast con vaniglia/cioccolato/fragola

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BIRRE ARTIGIANALI

Rivolgersi alle bestie

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BIONDA ABBAZZIA

Bionda abbazia 0,3

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BIONDA 0.2 CL

Bionda Pilsner urquell

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BIONDA 0.4 CL

Bionda Pilsner urquell

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ROSSA 0.3 CL

6,00·26 click

ACQUA 0,75 CL

2,00·5 click

COCA COLA

2,50·6 click

COCA COLA ZERO

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FANTA

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