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Proponi piatto

Gannouj di melanzane e mirtilli, rapa rossa, baby ortaggi cotti in cbt e fibra vegetale croccante, quark all’arancia e pepe rosa

12,00·38 click

Caprese contemporanea: spuma di mozzarella di bufala, pomodorini confit, caviale di basilico e petali di pomodoro essiccato

14,00·48 click

Gazpacho 3d e capasanta scottata, purea di mango, quark all’arancio e pepe rosa e crouton di pane di segale

16,00·36 click

Ceviche di ricciola semi cotta con cavolo viola fermentato, finto gelato al pistacchio salato

18,00·27 click

Selezione di formaggi Beppino Occelli accompagnati da mostarde home made

18,00·21 click

Mojito

Tartare di manzo black angus irlandese, pellicola al mojito, chutney di mango servita con maionese blangè al rafano wasabi

16,00·31 click

Gambre

Tartare di gambero rosso con colatura di passion fruit, avocado, gel di rapa rossa, zest di lime, mentuccia e pepe rosa

18,00·40 click

Exotic

Tartare di salmone selvatico della Tasmania, quark al pepe rosa e lime, guacamole e purea di mango

18,00·29 click

Patate dippers

4,00·58 click

Patate dippers con ricotta affumicata

5,00·67 click

Polpette di manzo home made servite con mostarda ai frutti tropicali

4pz

6,00·44 click

Schiacciatine di quinoa servite con chutney al mango e rapa rossa

4pz

6,00·59 click

Gondola di riso al pesto di pomodori secchi e mandorle, quark al lime, pepe rosa e coriandolo, alici del Cantabrico, tartufo nero estivo, accompagnata da maionese blangè al rafano wasabi

1pz

10,00·75 click

Gondola di riso al Castelmagno e pepe nero con carpaccio di black angus irlandese accompagnata con cuore di burrata pugliese e purea di mango

1pz

10,00·44 click

Crocchettone viola con cipolla caramellata, cuore di burrata, gambero rosso a crudo e mayo al rafano wasabi

11,00·68 click

Crocchettone viola con cipolla caramellata, cuore di burrata, carpaccio di black angus e mayo al rafano wasabi

11,00·65 click

Polpette di gambero rosso dell’Artico e ricotta di bufala, zest di lime, servite con guacamole e rapa rossa

3pz

12,00·42 click

Fusilloni alla scapece, alici del Cantabrico, giallo del piennolo e spuma di mozzarella di bufala campana

16,00·35 click

Ravioloni ripieni di capasanta e gambero artico con pomodorini gialli e rossi del piennolo, tartufo nero estivo, cuore di burrata e clorofilla al basilico

18,00·39 click

Mezzi paccheri al ragù di polpo umami, coriandolo, quark all’arancio e pepe rosa

18,00·30 click

Spaghettone quadrato, aglio rosa, coriandolo, carpaccio di gambero rosso e zest di lime

20,00·42 click

Filetto di ombrina bocca d’oro cbt, pellicola al mojito, cavolo viola fermentato, e purea di mango

25,00·23 click

Filetto di black angus irlandese servito con brunoise alla papaya, avocado, carote e purea al mango

26,00·43 click

Tagliata di Filetto di black angus irlandese servito con brunoise alla papaya, avocado, carote e purea al mango

28,00·29 click

Filetto di ricciola pinna gialla in cbt con foie grass scottato, tartufo nero estivo, colatura al fruit passion e maionese blangè al rafano wasabi

(disponibile variante senza foie grass scottato 26,00)

29,00·28 click

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, basilico, olio evo

6,00·49 click

KALABRA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, spianata piccante calabrese, polvere di olive nere, fili di peperoncino, ricotta affumicata, basilico, olio evo

11,00·262 click

CAPRICCIOSA RIVISITATA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, prosciutto San Daniele 36 mesi, carciofi romani, polvere di olive nere, basilico, olio evo

11,00·277 click

QUATTRO FORMAGGI SMOKE

Fior di Agerola, provolone, briciole di gorgonzola blu di bufala, ricotta affumicata, olio evo

11,00·137 click

MAI SENZA

Fior di Agerola, funghi porcini, salsiccia, ricotta affumicata, basilico, olio evo

12,00·220 click

BUFALA 2.0

Pomodoro San Marzano DOP, bufala infornata, pomodorino rosso semi-dry, ciliegine di bufala in uscita, basilico, olio evo

12,00·265 click

CIVICO 32

Fior di Agerola, mortadella suino nero d’Aspromonte, mousse di stracciatella Latteria Sorrentina, pesto di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte, basilico, olio evo

12,00·250 click

COSTA DEGLI DEI 2.0

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Agerola, nduja di mare, cipolla caramellata, filetti di tonno, basilico, olio evo

12,00·228 click

DIVERSAMENTE NAPOLETANA

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Agerola, datterino giallo semi-dry, filetti di alici del Mar Cantabrico, basilico, olio evo

13,00·196 click

BURRATA E CRUDO

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Agerola, prosciutto crudo stagionato, burrata latteria Sorrentina, pomodorini gialli e rossi del piennolo in uscita, zest di lime, mentuccia, basilico, olio evo

15,00·216 click

GOURVEG

Fior di Agerola, crema di radicchio estivo, chips di zucchine, peperoni scottati al wok, mandorle pelate, quark, fiocchi di pomodoro essiccato

14,00·301 click

RIETI

Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, datterino giallo semi-dry, pomodoro Marzanino, chips di parmigiano reggiano, caviale di basilico, olio evo

15,00·217 click

CUORE SELVAGGIO

Mozzarella di bufala, salmone selvaggio della Tasmania, cuore di burrata, zest di lime, pepe rosa, guacamole, gel di rapa rossa, cialda al nero di seppia, caviale al basilico e mentuccia

17,00·179 click

PERCIASACCHI 2.0

Fior di Agerola, stracciatella, tartare di gambero rosso, estratto di rapa rossa, coulis di fruit passion, basilico, olio evo

18,00·154 click

NERO ESOTICO

Fior di Agerola, fonduta di pecorino romano buccia nera, mostarda ai frutti esotici, polpette di gambero dell’Artico e ricotta di bufala, guanciale di Norcia, basilico, olio evo

19,00·200 click

Panna cotta con biscotto

Caffè / frutti rossi / pistacchio / cioccolato

6,00·36 click

CheeseCake con crumble salato

Cioccolato e nocciola / pistacchio e granella / frutti rossi e petali di mandorle / tiramisù

6,00·66 click

Millefoglie con crema al latte condensato e burro Normandia

Cioccolato e nocciola / pistacchio e granella / frutti rossi e petali di mandorle

6,00·52 click

Paciana – Busa dei Briganti

Belgian Strong Ale - Volume alcolico: 7,2% Dal colore ambrato, piena e decisa nei sentori, l'aroma è intenso con in evidenza note di frutta candita. Al palato è ricca, si percepiscono sentori speziati e lievi sfumature affumicate che arricchiscono le note luppolate nel finale della bevuta.

7,00·5 click

Man Bassa – 50&50

Pilsner - Volume alcolico: 5% É una birra dal colore quasi dorato, presenta dei sentori erbacei, in perfetto equilibrio con la nota dolce del malto Pils.

7,00·2 click

De Alchemia Estasi 75 cl

20,00·11 click

Strike – Birrificio Funky Drop

Stile Ipa Vol 6% - Birra chiara, amaro dovuto all’utilizzo di luppoli americani che rilasciano sapori agrumati e di frutta esotica

7,00·13 click

Prsdè – Birrificio Funky Drop

Stile Saison Vol 6% - Chiara, fresca e di facile bevuta, con note floreali e agrumate di cedro e bergamotto fresco calabrese. Chiusura secca e dissetante.

7,00·13 click

Sole Calabro – Birrificio Cantine Benevento

Stile Italian grape ale Vol 8,9% - Chiara, ottima struttura, equilibrata con un finale amaro. Si tratta di una birra speziata e agrumata che ha, tra i suoi ingredienti, uva zibibbo che dona sapidità

6,50·20 click

Falesia – Birrificio Lariano

Stile Bock Vol 7 % - Birra dal colore rosso intenso e dai riflessi rubino. I sentori di caramello e miele di castagno emergono al naso e si ritrovano anche al palato, dove il carattere maltato di questa birra si conferma importante. Man mano che la birra si scalda, emerge una piacevole nota di frutta secca.

7,00·13 click

Room Service – Birrificio Busa dei briganti

Stile Sacher porter Vol 6.5% - Birra scura con sentori di albicocca che ci scaraventano in una piscina di caffè tostato e cioccolato al latte dato dall’utilizzo di lattosio reali ed erbacei

7,50·12 click

Amarcord Gradisca lager chiara (bionda) – Piccola

5,2% vol

3,50·2 click

Amarcord Gradisca lager chiara (bionda) – Media

5,2% vol

5,00·3 click

Amarcord Volpina red ale (rossa) – Piccola

6,5% vol

4,00·3 click

Amarcord Volpina red ale (rossa) – Media

6,5% vol

6,00·3 click

Acqua naturale 0,75lt

2,50

Acqua frizzante 0,75lt

2,50

Coca cola 33cl

2,50

Coca cola zero 33cl

2,50

Fanta 33cl

2,50

Calice

4,50·2 click

Artino – Tenuta Iuzzolini

Rosso IGT - Vitigno: gaglioppo, magliocco - Caratteristiche: intenso con spiccate note di frutti di bosco e spezie 14% vol - 75cl

25,00·2 click

Muranera – Tenuta Iuzzolini

Rosso IGT - Vitigno: merlot, cabernet sauvignon, gaglioppo, magliocco - Caratteristiche: intenso dal sapore caldo e vellutato - 14.5% vol - 75cl

30,00·2 click

Serra Barbara – Russo & Longo

Rosso IGT - Vitigno: gaglioppo, sangiovese - Caratteristiche: amarena con accenno a sentori speziati - 13.5% vol - 75cl

20,00

Jachello – Russo & Longo

Rosso IGT - Vitigno: gaglioppo, sangiovese, greco nero - Caratteristiche: imponente ma delicato, frutta di bosco, speziato, frutta matura e cacao - 14.5% vol - 75cl

50,00

Aris – Sergio Arcuri

Rosso DOP Classico Sup. - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: ricco, caldo con tannini importanti. Buona struttura e complesso nel sapore - 14% vol - 75cl

45,00·2 click

Cirès – Masseria Falvo

Rosso DOC - Vitigno: magliocco - Caratteristiche: Ciliegia, liquirizia, sapido minerale, confettura di amarene - 13.5% vol - 75cl

20,00·1 click

Graneta – Masseria Flavo

Rosso DOC riserva - Vitigno: magliocco dolce - Caratteristiche: al naso richiama i profumi della frutta rossa e i frutti di bosco - 14.5% vol - 75cl

22,00

Piroci – Baccellieri

Rosso IGT - Vitigno: nerello - Caratteristiche: fruttato con note speziate - 14% vol - 75cl

25,00·1 click

Terra – Cantine Benvenuto

Rosso IGP - Vitigno: greco nero, magliocco - Caratteristiche: spiccate note di frutta rossa matura e del finale lungo e persistente - 14% vol - 75cl

20,00·1 click

Novello – Statti

26,00·1 click

Novello – Spadafora

18,00·3 click

Calice

4,50·3 click

Calema – Cantina Antonio Malena

Calema cantina Antonio Malena Rosato IGT, vitigno: gaglioppo 70%, Cabernet Sauvignon 30% Caratteristiche: intenso e fine con note di ciliegio e more selvatiche, al palato risulta fresco e vivace 13% vol - 75 cl

18,00

Lumare – Tenuta Iuzzolini

Rosato IGT - Vitigno: gaglioppo, cabernet sauvignon - Caratteristiche: delicato, floreale con sentori di fiori e spezie - 13% vol - 75cl

22,00·9 click

Almarisa – Russo & Longo

Rosato IGT - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: risaltano i frutti di bosco, sapore ampio, asciutto e persistente - 12.5% vol - 75cl

20,00·8 click

Il Marinetto – Sergio Arcuri

Rosato IGT - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: si evidenziano sentori di fiori e frutta molto coinvolgenti e fini - 13.5% vol - 75cl

45,00·3 click

Cjviz – Masseria Falvo

Rosato DOC - Vitigno: magliocco - Caratteristiche: sentori fruttati e floreali con note vegetali - 12.5% vol - 75cl

22,00·5 click

Calice

4,50·7 click

Crilema – Cantina Antonio Malena

Bianco IGT, vitigno: Greco bianco 70%, Verdicchio 30% Caratteristiche: Morbido e armonico, profumi freschi di fiori da campo e sentori di mela e mandorle amare. Offre delicate note agrumate ed erbacee. 12,5% vol - 75cl

18,00

Madre Goccia – Tenuta Iuzzolini

Bianco IGT - Vitigno: greco bianco, chardonnay - Caratteristiche: floreale, complesso e morbido, note di albicocca secca e frutta esotica - 12.5% vol - 75cl

22,00

Donna Giovanna – Tenuta Iuzzolini

Bianco IGT - Vitigno: greco bianco di vendemmia tardiva - Caratteristiche: delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca - 13% vol - 75cl

40,00

Donna Filomena – Masseria Falvo 25.00

Bianco DOC - Vitigno: guarnaccia bianca - Caratteristiche: sentori fruttati di pesca e arance - 14% vol - 75cl

25,00·3 click

Spart – Masseria Falvo

Bianco DOC - Vitigno: malvasia - Caratteristiche: fiori a bacca bianca e frutta a pasta gialla - 15% vol - 75cl

25,00·1 click

Pircoca – Masseria Flavo

Bianco DOC - Vitigno: guarnaccia 65%, riesling, traminer, malvasia - Caratteristiche: frutti tropicali - 14% vol - 75cl

20,00

R01 Rosè – Russo & Longo

Spumante rosato extra dry - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: profumo di rose, perlage persistente, gusto pieno e morbido - 12.5% vol - 75cl

25,00·2 click

Amaro 05

4,00

Amaro 05 Red

5,00

Bergamotto 05

4,00·2 click

Petrus

4,00

Rupes

5,00

Eremita

4,00

Fernet

4,00

Brigante

4,00

Limoncello

4,00

Liquirizia

4,00

Nerò liquirizia

4,00

Diciotto Lune

6,00

Hiberna barricata

5,00

Hiberna bianca

5,00

Passito

7,00

Caol Ila

8,00

Woodford reserve

8,00·1 click

Zacapa XO

10,00·3 click

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