Antipasti
Gannouj di melanzane e mirtilli, rapa rossa, baby ortaggi cotti in cbt e fibra vegetale croccante, quark all’arancia e pepe rosa, Caprese contemporanea: spuma di mozzarella di bufala, pomodorini confit, caviale di basilico e petali di pomodoro essiccato, Gazpacho 3d e capasanta scottata, purea di mango, quark all’arancio e pepe rosa e crouton di pane di segale, Ceviche di ricciola semi cotta con cavolo viola fermentato, finto gelato al pistacchio salato, Selezione di formaggi Beppino Occelli accompagnati da mostarde home made
5 voci
Gannouj di melanzane e mirtilli, rapa rossa, baby ortaggi cotti in cbt e fibra vegetale croccante, quark all’arancia e pepe rosa
€ 12,00·38 click
Caprese contemporanea: spuma di mozzarella di bufala, pomodorini confit, caviale di basilico e petali di pomodoro essiccato
€ 14,00·48 click
Gazpacho 3d e capasanta scottata, purea di mango, quark all’arancio e pepe rosa e crouton di pane di segale
€ 16,00·36 click
Ceviche di ricciola semi cotta con cavolo viola fermentato, finto gelato al pistacchio salato
€ 18,00·27 click
Selezione di formaggi Beppino Occelli accompagnati da mostarde home made
€ 18,00·21 click
Tartare
Mojito, Gambre, Exotic
3 voci
Mojito
Tartare di manzo black angus irlandese, pellicola al mojito, chutney di mango servita con maionese blangè al rafano wasabi
€ 16,00·31 click
Gambre
Tartare di gambero rosso con colatura di passion fruit, avocado, gel di rapa rossa, zest di lime, mentuccia e pepe rosa
€ 18,00·40 click
Exotic
Tartare di salmone selvatico della Tasmania, quark al pepe rosa e lime, guacamole e purea di mango
€ 18,00·29 click
I fritti gourm.eat
Patate dippers, Patate dippers con ricotta affumicata, Polpette di manzo home made servite con mostarda ai frutti tropicali, Schiacciatine di quinoa servite con chutney al mango e rapa rossa, Gondola di riso al pesto di pomodori secchi e mandorle, quark al lime, pepe rosa e coriandolo, alici del Cantabrico, tartufo nero estivo, accompagnata da maionese blangè al rafano wasabi, Gondola di riso al Castelmagno e pepe nero con carpaccio di black angus irlandese accompagnata con cuore di burrata pugliese e purea di mango, Crocchettone viola con cipolla caramellata, cuore di burrata, gambero rosso a crudo e mayo al rafano wasabi, Crocchettone viola con cipolla caramellata, cuore di burrata, carpaccio di black angus e mayo al rafano wasabi, Polpette di gambero rosso dell’Artico e ricotta di bufala, zest di lime, servite con guacamole e rapa rossa
9 voci
Patate dippers
€ 4,00·58 click
Patate dippers con ricotta affumicata
€ 5,00·67 click
Polpette di manzo home made servite con mostarda ai frutti tropicali
4pz
€ 6,00·44 click
Schiacciatine di quinoa servite con chutney al mango e rapa rossa
4pz
€ 6,00·59 click
Gondola di riso al pesto di pomodori secchi e mandorle, quark al lime, pepe rosa e coriandolo, alici del Cantabrico, tartufo nero estivo, accompagnata da maionese blangè al rafano wasabi
1pz
€ 10,00·75 click
Gondola di riso al Castelmagno e pepe nero con carpaccio di black angus irlandese accompagnata con cuore di burrata pugliese e purea di mango
1pz
€ 10,00·44 click
Crocchettone viola con cipolla caramellata, cuore di burrata, gambero rosso a crudo e mayo al rafano wasabi
€ 11,00·68 click
Crocchettone viola con cipolla caramellata, cuore di burrata, carpaccio di black angus e mayo al rafano wasabi
€ 11,00·65 click
Polpette di gambero rosso dell’Artico e ricotta di bufala, zest di lime, servite con guacamole e rapa rossa
3pz
€ 12,00·42 click
I primi
Fusilloni alla scapece, alici del Cantabrico, giallo del piennolo e spuma di mozzarella di bufala campana, Ravioloni ripieni di capasanta e gambero artico con pomodorini gialli e rossi del piennolo, tartufo nero estivo, cuore di burrata e clorofilla al basilico, Mezzi paccheri al ragù di polpo umami, coriandolo, quark all’arancio e pepe rosa, Spaghettone quadrato, aglio rosa, coriandolo, carpaccio di gambero rosso e zest di lime
4 voci
Fusilloni alla scapece, alici del Cantabrico, giallo del piennolo e spuma di mozzarella di bufala campana
€ 16,00·35 click
Ravioloni ripieni di capasanta e gambero artico con pomodorini gialli e rossi del piennolo, tartufo nero estivo, cuore di burrata e clorofilla al basilico
€ 18,00·39 click
Mezzi paccheri al ragù di polpo umami, coriandolo, quark all’arancio e pepe rosa
€ 18,00·30 click
Spaghettone quadrato, aglio rosa, coriandolo, carpaccio di gambero rosso e zest di lime
€ 20,00·42 click
I secondi
Filetto di ombrina bocca d’oro cbt, pellicola al mojito, cavolo viola fermentato, e purea di mango, Filetto di black angus irlandese servito con brunoise alla papaya, avocado, carote e purea al mango, Tagliata di Filetto di black angus irlandese servito con brunoise alla papaya, avocado, carote e purea al mango, Filetto di ricciola pinna gialla in cbt con foie grass scottato, tartufo nero estivo, colatura al fruit passion e maionese blangè al rafano wasabi
4 voci
Filetto di ombrina bocca d’oro cbt, pellicola al mojito, cavolo viola fermentato, e purea di mango
€ 25,00·23 click
Filetto di black angus irlandese servito con brunoise alla papaya, avocado, carote e purea al mango
€ 26,00·43 click
Tagliata di Filetto di black angus irlandese servito con brunoise alla papaya, avocado, carote e purea al mango
€ 28,00·29 click
Filetto di ricciola pinna gialla in cbt con foie grass scottato, tartufo nero estivo, colatura al fruit passion e maionese blangè al rafano wasabi
(disponibile variante senza foie grass scottato 26,00)
€ 29,00·28 click
Pizze classiche
MARGHERITA, KALABRA, CAPRICCIOSA RIVISITATA, QUATTRO FORMAGGI SMOKE, MAI SENZA, BUFALA 2.0, CIVICO 32, COSTA DEGLI DEI 2.0, DIVERSAMENTE NAPOLETANA, BURRATA E CRUDO
10 voci
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, basilico, olio evo
€ 6,00·49 click
KALABRA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, spianata piccante calabrese, polvere di olive nere, fili di peperoncino, ricotta affumicata, basilico, olio evo
€ 11,00·262 click
CAPRICCIOSA RIVISITATA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, prosciutto San Daniele 36 mesi, carciofi romani, polvere di olive nere, basilico, olio evo
€ 11,00·277 click
QUATTRO FORMAGGI SMOKE
Fior di Agerola, provolone, briciole di gorgonzola blu di bufala, ricotta affumicata, olio evo
€ 11,00·137 click
MAI SENZA
Fior di Agerola, funghi porcini, salsiccia, ricotta affumicata, basilico, olio evo
€ 12,00·220 click
BUFALA 2.0
Pomodoro San Marzano DOP, bufala infornata, pomodorino rosso semi-dry, ciliegine di bufala in uscita, basilico, olio evo
€ 12,00·265 click
CIVICO 32
Fior di Agerola, mortadella suino nero d’Aspromonte, mousse di stracciatella Latteria Sorrentina, pesto di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte, basilico, olio evo
€ 12,00·250 click
COSTA DEGLI DEI 2.0
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Agerola, nduja di mare, cipolla caramellata, filetti di tonno, basilico, olio evo
€ 12,00·228 click
DIVERSAMENTE NAPOLETANA
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Agerola, datterino giallo semi-dry, filetti di alici del Mar Cantabrico, basilico, olio evo
€ 13,00·196 click
BURRATA E CRUDO
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Agerola, prosciutto crudo stagionato, burrata latteria Sorrentina, pomodorini gialli e rossi del piennolo in uscita, zest di lime, mentuccia, basilico, olio evo
€ 15,00·216 click
Pizze gourm.eat
GOURVEG, RIETI, CUORE SELVAGGIO, PERCIASACCHI 2.0, NERO ESOTICO
5 voci
GOURVEG
Fior di Agerola, crema di radicchio estivo, chips di zucchine, peperoni scottati al wok, mandorle pelate, quark, fiocchi di pomodoro essiccato
€ 14,00·301 click
RIETI
Pomodoro San Marzano DOP, fior di Agerola, datterino giallo semi-dry, pomodoro Marzanino, chips di parmigiano reggiano, caviale di basilico, olio evo
€ 15,00·217 click
CUORE SELVAGGIO
Mozzarella di bufala, salmone selvaggio della Tasmania, cuore di burrata, zest di lime, pepe rosa, guacamole, gel di rapa rossa, cialda al nero di seppia, caviale al basilico e mentuccia
€ 17,00·179 click
PERCIASACCHI 2.0
Fior di Agerola, stracciatella, tartare di gambero rosso, estratto di rapa rossa, coulis di fruit passion, basilico, olio evo
€ 18,00·154 click
NERO ESOTICO
Fior di Agerola, fonduta di pecorino romano buccia nera, mostarda ai frutti esotici, polpette di gambero dell’Artico e ricotta di bufala, guanciale di Norcia, basilico, olio evo
€ 19,00·200 click
Dessert
Panna cotta con biscotto, CheeseCake con crumble salato, Millefoglie con crema al latte condensato e burro Normandia
3 voci
Panna cotta con biscotto
Caffè / frutti rossi / pistacchio / cioccolato
€ 6,00·36 click
CheeseCake con crumble salato
Cioccolato e nocciola / pistacchio e granella / frutti rossi e petali di mandorle / tiramisù
€ 6,00·66 click
Millefoglie con crema al latte condensato e burro Normandia
Cioccolato e nocciola / pistacchio e granella / frutti rossi e petali di mandorle
€ 6,00·52 click
Birre artigianali
Paciana – Busa dei Briganti, Man Bassa – 50&50, De Alchemia Estasi 75 cl, Strike – Birrificio Funky Drop, Prsdè – Birrificio Funky Drop, Sole Calabro – Birrificio Cantine Benevento, Falesia – Birrificio Lariano, Room Service – Birrificio Busa dei briganti
8 voci
Paciana – Busa dei Briganti
Belgian Strong Ale - Volume alcolico: 7,2% Dal colore ambrato, piena e decisa nei sentori, l'aroma è intenso con in evidenza note di frutta candita. Al palato è ricca, si percepiscono sentori speziati e lievi sfumature affumicate che arricchiscono le note luppolate nel finale della bevuta.
€ 7,00·5 click
Man Bassa – 50&50
Pilsner - Volume alcolico: 5% É una birra dal colore quasi dorato, presenta dei sentori erbacei, in perfetto equilibrio con la nota dolce del malto Pils.
€ 7,00·2 click
De Alchemia Estasi 75 cl
€ 20,00·11 click
Strike – Birrificio Funky Drop
Stile Ipa Vol 6% - Birra chiara, amaro dovuto all’utilizzo di luppoli americani che rilasciano sapori agrumati e di frutta esotica
€ 7,00·13 click
Prsdè – Birrificio Funky Drop
Stile Saison Vol 6% - Chiara, fresca e di facile bevuta, con note floreali e agrumate di cedro e bergamotto fresco calabrese. Chiusura secca e dissetante.
€ 7,00·13 click
Sole Calabro – Birrificio Cantine Benevento
Stile Italian grape ale Vol 8,9% - Chiara, ottima struttura, equilibrata con un finale amaro. Si tratta di una birra speziata e agrumata che ha, tra i suoi ingredienti, uva zibibbo che dona sapidità
€ 6,50·20 click
Falesia – Birrificio Lariano
Stile Bock Vol 7 % - Birra dal colore rosso intenso e dai riflessi rubino. I sentori di caramello e miele di castagno emergono al naso e si ritrovano anche al palato, dove il carattere maltato di questa birra si conferma importante. Man mano che la birra si scalda, emerge una piacevole nota di frutta secca.
€ 7,00·13 click
Room Service – Birrificio Busa dei briganti
Stile Sacher porter Vol 6.5% - Birra scura con sentori di albicocca che ci scaraventano in una piscina di caffè tostato e cioccolato al latte dato dall’utilizzo di lattosio reali ed erbacei
€ 7,50·12 click
Birre alla spina artigianali
Amarcord Gradisca lager chiara (bionda) – Piccola, Amarcord Gradisca lager chiara (bionda) – Media, Amarcord Volpina red ale (rossa) – Piccola, Amarcord Volpina red ale (rossa) – Media
4 voci
Amarcord Gradisca lager chiara (bionda) – Piccola
5,2% vol
€ 3,50·2 click
Amarcord Gradisca lager chiara (bionda) – Media
5,2% vol
€ 5,00·3 click
Amarcord Volpina red ale (rossa) – Piccola
6,5% vol
€ 4,00·3 click
Amarcord Volpina red ale (rossa) – Media
6,5% vol
€ 6,00·3 click
Bevande
Acqua naturale 0,75lt, Acqua frizzante 0,75lt, Coca cola 33cl, Coca cola zero 33cl, Fanta 33cl
5 voci
Acqua naturale 0,75lt
€ 2,50
Acqua frizzante 0,75lt
€ 2,50
Coca cola 33cl
€ 2,50
Coca cola zero 33cl
€ 2,50
Fanta 33cl
€ 2,50
Vini rossi
Calice, Artino – Tenuta Iuzzolini, Muranera – Tenuta Iuzzolini, Serra Barbara – Russo & Longo, Jachello – Russo & Longo, Aris – Sergio Arcuri, Cirès – Masseria Falvo, Graneta – Masseria Flavo, Piroci – Baccellieri, Terra – Cantine Benvenuto, Novello – Statti, Novello – Spadafora
12 voci
Calice
€ 4,50·2 click
Artino – Tenuta Iuzzolini
Rosso IGT - Vitigno: gaglioppo, magliocco - Caratteristiche: intenso con spiccate note di frutti di bosco e spezie 14% vol - 75cl
€ 25,00·2 click
Muranera – Tenuta Iuzzolini
Rosso IGT - Vitigno: merlot, cabernet sauvignon, gaglioppo, magliocco - Caratteristiche: intenso dal sapore caldo e vellutato - 14.5% vol - 75cl
€ 30,00·2 click
Serra Barbara – Russo & Longo
Rosso IGT - Vitigno: gaglioppo, sangiovese - Caratteristiche: amarena con accenno a sentori speziati - 13.5% vol - 75cl
€ 20,00
Jachello – Russo & Longo
Rosso IGT - Vitigno: gaglioppo, sangiovese, greco nero - Caratteristiche: imponente ma delicato, frutta di bosco, speziato, frutta matura e cacao - 14.5% vol - 75cl
€ 50,00
Aris – Sergio Arcuri
Rosso DOP Classico Sup. - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: ricco, caldo con tannini importanti. Buona struttura e complesso nel sapore - 14% vol - 75cl
€ 45,00·2 click
Cirès – Masseria Falvo
Rosso DOC - Vitigno: magliocco - Caratteristiche: Ciliegia, liquirizia, sapido minerale, confettura di amarene - 13.5% vol - 75cl
€ 20,00·1 click
Graneta – Masseria Flavo
Rosso DOC riserva - Vitigno: magliocco dolce - Caratteristiche: al naso richiama i profumi della frutta rossa e i frutti di bosco - 14.5% vol - 75cl
€ 22,00
Piroci – Baccellieri
Rosso IGT - Vitigno: nerello - Caratteristiche: fruttato con note speziate - 14% vol - 75cl
€ 25,00·1 click
Terra – Cantine Benvenuto
Rosso IGP - Vitigno: greco nero, magliocco - Caratteristiche: spiccate note di frutta rossa matura e del finale lungo e persistente - 14% vol - 75cl
€ 20,00·1 click
Novello – Statti
€ 26,00·1 click
Novello – Spadafora
€ 18,00·3 click
Vini rosati
Calice, Calema – Cantina Antonio Malena, Lumare – Tenuta Iuzzolini, Almarisa – Russo & Longo, Il Marinetto – Sergio Arcuri, Cjviz – Masseria Falvo
6 voci
Calice
€ 4,50·3 click
Calema – Cantina Antonio Malena
Calema cantina Antonio Malena Rosato IGT, vitigno: gaglioppo 70%, Cabernet Sauvignon 30% Caratteristiche: intenso e fine con note di ciliegio e more selvatiche, al palato risulta fresco e vivace 13% vol - 75 cl
€ 18,00
Lumare – Tenuta Iuzzolini
Rosato IGT - Vitigno: gaglioppo, cabernet sauvignon - Caratteristiche: delicato, floreale con sentori di fiori e spezie - 13% vol - 75cl
€ 22,00·9 click
Almarisa – Russo & Longo
Rosato IGT - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: risaltano i frutti di bosco, sapore ampio, asciutto e persistente - 12.5% vol - 75cl
€ 20,00·8 click
Il Marinetto – Sergio Arcuri
Rosato IGT - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: si evidenziano sentori di fiori e frutta molto coinvolgenti e fini - 13.5% vol - 75cl
€ 45,00·3 click
Cjviz – Masseria Falvo
Rosato DOC - Vitigno: magliocco - Caratteristiche: sentori fruttati e floreali con note vegetali - 12.5% vol - 75cl
€ 22,00·5 click
Vini bianchi
Calice, Crilema – Cantina Antonio Malena, Madre Goccia – Tenuta Iuzzolini, Donna Giovanna – Tenuta Iuzzolini, Donna Filomena – Masseria Falvo 25.00, Spart – Masseria Falvo, Pircoca – Masseria Flavo
7 voci
Calice
€ 4,50·7 click
Crilema – Cantina Antonio Malena
Bianco IGT, vitigno: Greco bianco 70%, Verdicchio 30% Caratteristiche: Morbido e armonico, profumi freschi di fiori da campo e sentori di mela e mandorle amare. Offre delicate note agrumate ed erbacee. 12,5% vol - 75cl
€ 18,00
Madre Goccia – Tenuta Iuzzolini
Bianco IGT - Vitigno: greco bianco, chardonnay - Caratteristiche: floreale, complesso e morbido, note di albicocca secca e frutta esotica - 12.5% vol - 75cl
€ 22,00
Donna Giovanna – Tenuta Iuzzolini
Bianco IGT - Vitigno: greco bianco di vendemmia tardiva - Caratteristiche: delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca - 13% vol - 75cl
€ 40,00
Donna Filomena – Masseria Falvo 25.00
Bianco DOC - Vitigno: guarnaccia bianca - Caratteristiche: sentori fruttati di pesca e arance - 14% vol - 75cl
€ 25,00·3 click
Spart – Masseria Falvo
Bianco DOC - Vitigno: malvasia - Caratteristiche: fiori a bacca bianca e frutta a pasta gialla - 15% vol - 75cl
€ 25,00·1 click
Pircoca – Masseria Flavo
Bianco DOC - Vitigno: guarnaccia 65%, riesling, traminer, malvasia - Caratteristiche: frutti tropicali - 14% vol - 75cl
€ 20,00
Le bollicine
R01 Rosè – Russo & Longo
1 voci
R01 Rosè – Russo & Longo
Spumante rosato extra dry - Vitigno: gaglioppo - Caratteristiche: profumo di rose, perlage persistente, gusto pieno e morbido - 12.5% vol - 75cl
€ 25,00·2 click
Amari e distillati
Amaro 05, Amaro 05 Red, Bergamotto 05, Petrus, Rupes, Eremita, Fernet, Brigante, Limoncello, Liquirizia, Nerò liquirizia, Diciotto Lune, Hiberna barricata, Hiberna bianca, Passito, Caol Ila, Woodford reserve, Zacapa XO
18 voci
Amaro 05
€ 4,00
Amaro 05 Red
€ 5,00
Bergamotto 05
€ 4,00·2 click
Petrus
€ 4,00
Rupes
€ 5,00
Eremita
€ 4,00
Fernet
€ 4,00
Brigante
€ 4,00
Limoncello
€ 4,00
Liquirizia
€ 4,00
Nerò liquirizia
€ 4,00
Diciotto Lune
€ 6,00
Hiberna barricata
€ 5,00
Hiberna bianca
€ 5,00
Passito
€ 7,00
Caol Ila
€ 8,00
Woodford reserve
€ 8,00·1 click
Zacapa XO
€ 10,00·3 click